Индустрија 4.0 је остварила значајан напредак у Сједињеним Државама, са преко 36.500 предузећа за прераду хране и пића.Повезивање машина-машина (М2М), велики подаци и машинско учење брзо се усвајају како би се побољшала профитабилност у индустрији коју су дуго карактерисале ниске марже.Од планирања планирања одржавања и надгледања ланца снабдевања до генерисања података за праћење за потребе владе, Индустрија 4.0 побољшава ефикасност у целом предузећу.Подаци прикупљени од паметних сензора на фабричким подовима анализирају се у различите сврхе, укључујући доследност укуса, управљање логистиком, предвиђање рока трајања производа, тачност паковања и безбедност запослених.
Док је индустрија хране и пића (Ф&Б) заостајала за произвођачима аутомобила и енергије у прихватању индустрије 4.0, ниједна друга категорија индустрије не би могла имати више користи од тога. Док је индустрија хране и пића (Ф&Б) заостајала за произвођачима аутомобила и енергије у прихватању индустрије 4.0, ниједна друга категорија индустрије не би могла имати више користи од тога. У то време, како индустријска храна и напитки (Ф&Б) отстали од аутопроизвођача и произвођача енергије у принетима Индустрии 4.0, никаква друга бранша не може извући из ове веће користи. Док индустрија хране и пића (Ф&Б) заостаје за произвођачима аутомобила и енергентима у усвајању индустрије 4.0, ниједна друга индустрија неће имати више користи. Иако је индустрија хране и пића (Ф&Б) испред произвођача аутомобила и енергије у смислу 春抱工业4.0, ниједна друга категорија индустрије не може имати више користи од тога. У то време, како индустријскаа продукта питаниа и напитки (Ф&Б) остаде от автопроизводителеј и производителеј енергии в принатии Индустрии 4.0, никаква друга бранша не може извући из етого больше пользователа. Док индустрија хране и пића (Ф&Б) заостаје за произвођачима аутомобила и енергентима у усвајању индустрије 4.0, ниједна друга индустрија неће имати више користи. Нове дигиталне технологије сада помажу индустрији пића и пића да агилно одговори на променљиве захтеве потрошача и нове могућности. Нове дигиталне технологије сада помажу индустрији пића и пића да агилно одговори на променљиве захтеве потрошача и нове могућности.Нове дигиталне технологије сада помажу индустрији хране и пића да брзо одговори на променљиве захтеве потрошача и нове могућности.Сада, нове дигиталне технологије помажу индустрији ресторана да флексибилно одговори на променљиве захтеве потрошача и нове могућности.Веб технологије такође омогућавају индустрији да се придржава строгих владиних прописа у погледу безбедности хране, следљивости, нутритивне вредности и одрживости.Поред тога, омогућава компанијама да стекну конкурентску предност коришћењем оперативне аналитике за доношење одлука за побољшање продуктивности и смањење оперативних трошкова.
Једна од забринутости која је спречила индустрију хране и пића да у потпуности прихвати индустрију 4.0 је уочена крхкост индустријских мрежних уређаја. Једна од забринутости која је спречила индустрију хране и пића да у потпуности прихвати индустрију 4.0 је уочена крхкост индустријских мрежних уређаја.Једно од питања које је спречило индустрију хране и пића да у потпуности усвоји индустрију 4.0 је уочена крхкост индустријских мрежних уређаја.Један од проблема који спречава индустрију ресторана да у потпуности прихвати индустрију 4.0 је рањивост индустријске мрежне опреме.И ево зашто: тржиште хране и пића поставља строге хигијенске захтеве за опрему, системе и компоненте, укључујући уређаје као што су фабрички сензори, индустријски прекидачи, актуатори и друга мрежна опрема.Ови здравствени захтеви су наведени у ФДА-овој уредби „Превентивна контрола људске хране“, обезбеђујући да се предузму „разумне мере предострожности и предострожности“ како би се смањио ризик од контаминације хране.Иако уређаји повезани на мрежу ретко долазе у директан контакт са храном, сви су подједнако подложни прописима ФДА који их излажу млазовима воде под високим притиском током дезинфекције, излажући их јаким средствима за чишћење, пари, корозији и влази.Није тешко схватити зашто би власници постројења могли да преиспитају своју одлуку да поставе осетљиву мрежну опрему у ово мање него идеално окружење.
Због тога се од произвођача мрежних компоненти захтева да унапреде своју технологију.Ово посебно важи за критичне индустријске Етхернет прекидаче који служе као окосница мреже.Док је неисправан Етхернет прекидач велики проблем у комерцијалном окружењу, у индустрији хране и пића може довести до катастрофалних губитака у производњи, опозива владе, регулаторних казни и оштећења репутације бренда.
Ф&Б процесори имају још један јединствен проблем. Ф&Б процесори имају још један јединствен проблем. У процесоров Ф&Б есть есе одна уникальнаа проблема. Ф&Б процесори имају још један јединствен проблем.Угоститељска предузећа имају још један јединствен проблем.Сирови производи који се користе у производњи обично имају релативно кратак рок трајања јер су већина органски.Када су производне линије изложене продуженом застоју због кварова или кварова прекидача, оригинални производ мора бити одложен на еколошки прихватљив начин.Ово може довести до накнада за одлагање чврстог отпада и казни, а да не помињемо значајне трошкове замене самих сировина и време потребно за чишћење линије пре покретања.
Са појавом Индустрије 4.0, Етхернет свичеви су се преселили из безбедносног подручја ИТ командовања и контроле у сурову стварност ОТ погона, где је продуктивност сваког дана угрожена вишеструким опасностима по животну средину. Овај чланак говори о томе које квалитете треба тражити код индустријског Етхернет прекидача који може да обезбеди дугорочну поузданост у фабрици хране и пића. Овај чланак говори о томе које квалитете треба тражити код индустријског Етхернет прекидача који може да обезбеди дугорочну поузданост у фабрици хране и пића. В етој статье рассматриваетса, какие качества следуут искать в промишленном Етхернет-коммутаторе, коториј может обезбедит долгосрочнуу надежность на предприатиа Ф&Б. Овај чланак разматра које квалитете треба тражити у индустријском Етхернет прекидачу који може да обезбеди дугорочну поузданост у објекту за храну и пиће. В етој статье описание, какие качества следует искать в коммутаторе Индустриал Етхернет, чтоби обезбедет долгосрочну надежность на предприатиах Ф&Б. Овај чланак описује које квалитете треба тражити код индустријског Етхернет прекидача да би се осигурала дугорочна поузданост у објекту Ф&Б.
Пре него што разговарамо о вредности индустријских Етхернет прекидача у фабрикама Ф&Б, хајде да разговарамо о томе шта Етхернет свичеви заправо раде.
Етернет прекидач делује као посредник.Он прима блок података или „оквир“ на једном од портова, чита МАЦ адресу оквира, одређује одредиште и прослеђује податке до одредишног порта у наносекундама.Подаци се могу преносити истовремено преко два канала брзином од 100 Мбпс („Фаст Етхернет“), 1 Гбпс („Гигабит Етхернет“) и све више од 10 Гбпс („10 Гбит Етхернет“).пренос у сваком правцу).
Етернет прекидачи су управљани или неуправљани.Избор једне или друге опције инсталације у великој мери зависи од оперативних захтева власника предузећа.Типично, мрежа са основном ожиченом топологијом користи неуправљане прекидаче који омогућавају повезаним уређајима да комуницирају једни са другима, али ретко са другима.Неуправљани прекидачи нису видљиви нити се могу адресирати на ИП мрежи.Као плуг-анд-плаи уређаји, њихова главна предност је што обезбеђују брзу, јефтину инсталацију без конфигурације и замену уређаја без проблема.Неуправљани прекидачи су корисни у малим мрежама за додавање више портова када други уређај обавља управљање подацима, дијагностику и друге функције интелигентног управљања.На пример, неуправљани прекидач може да управља подсистемима који се користе за мерење специфичних компоненти на производној линији, али не може да управља свеобухватним управљањем ИП система видео надзора који преноси слике високе дефиниције фабричког спрата у реалном времену.
Као што име каже, управљани прекидач је интелигентни уређај за управљање.Коришћење управљаног прекидача вам омогућава да даљински управљате, конфигуришете, надгледате и решавате проблеме са својом мрежом преко ГУИ веб претраживача или ССХ/Телнет/Сериал ЦЛИ.Сваки управљани прекидач има своју ИП адресу, тако да је видљив као члан мреже.Управљани прекидачи такође омогућавају дељене мреже широм фабрика.
Комплексне мреже са редундантним топологијама прстена ће захтевати карактеристике које се налазе само у управљаним прекидачима.Управљани прекидачи омогућавају редундантне топологије у прстенастим структурама како би се спречио губитак конекције без квара везе.Другим речима, морају се инсталирати прекидачи којима се може управљати да би се изградила мрежа за заиста непрекидан пренос података.Управљани прекидачи обезбеђују промене рутирања када нормално рутирање не успе.Време које је потребно за проналажење и коришћење нове руте на мрежи, које се понекад назива време преласка или опоравка, је кључни параметар у перформансама прекидача. Због критичне природе редундантне мреже у обради, управљани прекидач који изаберете треба да подржава протокол Етхернет комутатора за заштиту прстена који постиже <50мс време опоравка мреже. Због критичне природе редундантне мреже у обради, управљани прекидач који изаберете треба да подржава протокол Етхернет комутатора за заштиту прстена који постиже <50мс време опоравка мреже.Због критичне природе редундантности мреже током обраде, управљани прекидач који одаберете мора да подржава протокол Етхернет прекидача за заштиту прстена да би се постигло време опоравка мреже мање од 50 мс.Због критичне природе редундантних мрежа током обраде, управљани прекидач који одаберете мора да подржава протокол Етхернет прекидача за заштиту прстена, који обезбеђује време опоравка мреже мање од 50 мс.
Стандардни комерцијални Етхернет прекидачи не издржавају индустријску употребу, чак и ако су смештени у ормарићу.Комерцијални прекидачи су дизајнирани за уградњу у домове или предузећа и нису заштићени од високог нивоа ЕМЦ, удара, вибрација и влаге, или других опасности по животну средину.Дизајнирани су за уски температурни опсег и користе једно напајање наизменичном струјом.
Индустријски Етхернет прекидачи, с друге стране, дизајнирани су за оштра окружења, било у индустрији хране и пића, рафинеријама или произвођачима аутомобила.Направљен од висококвалитетних компоненти, надмашује комерцијалне моделе у погледу одвођења топлоте, електромагнетне компатибилности и века трајања.Уместо напајања наизменичном струјом, они повећавају поузданост са екстерним редундантним ДЦ напајањем.Отпоран на ударце, електромагнетну компатибилност, влагу, гасове, хемикалије, корозију и прашину, индустријски Етхернет прекидачи се могу инсталирати у скоро сваком отежаном окружењу, на температурама од -40°Ц до 70°Ц.Неопходно је робусно метално кућиште, а запечаћени водоотпорни конектори се неће сломити ако је уређај изложен јаким вибрацијама.
Један од ових типова водоотпорних конектора назива се М12, где М означава метрику, а 12 означава дужину спољашњег пречника навоја, који износи 12 мм.Пошто су округли, могу да поднесу велике струје и лакше их је добити са степеном заштите од уласка (ИП) од стандардних правоугаоних конектора јер су отпорнији на прљавштину, песак и воду, што може изазвати корозију и друге проблеме.Све ово чини М12 Етхернет прекидаче идеалним за индустрију хране и пића.Поред тога, М12 конектори имају различите доделе пинова у зависности од врсте и броја сигнала, везе и кода.Већина Гигабит М12 Етхернет конектора има „Кс кодиран“ за брзи пренос података без грешака.Метални крст (у облику слова Кс) у конектору безбедно раздваја четири пара података.
Оштра индустријска окружења често захтевају Етхернет прекидаче монтиране на ДИН шину у удаљеним орманима или главним контролним орманима.Овај метод захтева покретање дугих и гломазних каблова за повезане уређаје.Поред додатних трошкова и сложености, каблови који пролазе кроз објекат могу створити опасност од саплитања и пада.Чврсто ИП67 (водоотпорно) метално кућиште у комбинацији са М12 конектором омогућава да се Етхернет прекидач монтира на зид или машину ван контролног ормара, смањујући дужину каблова и елиминишући потребу за куповином већег ормара. Метална кућишта ће такође издржати ударце од алата и опреме у окружењу за прераду хране и пића, плус одржавати највише стандарде безбедности и хигијене. Метална кућишта ће такође издржати ударце од алата и опреме у окружењу за прераду хране и пића, плус одржавати највише стандарде безбедности и хигијене.Метална кућишта су такође отпорна на удубљење од алата и опреме у окружењу хране и пића и испуњавају највише безбедносне и хигијенске стандарде.Метално кућиште такође издржава ударе алата и опреме у прехрамбеној индустрији и испуњава највише безбедносне и хигијенске стандарде.Глатке ивице кућишта прекидача спречавају раст бактерија и накупљање воде.
Мрежни прекидачи се често занемарују, али су важан део мрежне слагалице.Избор правог мрежног прекидача за вашу фабрику хране или пића зависи од величине ваше мреже, сложености, саобраћаја и броја веза.Следе друге карактеристике индустријског прекидача које могу помоћи у подршци улоге прекидача у мрежној инфраструктури, иако је листа далеко од исцрпне:
Хигх Повер овер Етхернет (ПоЕ) БудгетПоЕ комбинује податке и напајање преко једног Етхернет кабла, смањујући сложеност инсталације и дугорочне трошкове одржавања.Управљани прекидач напаја ИЕЕЕ 802.3ат/аф усаглашене уређаје са напајањем (ПД) са 30В по порту и укупним ПоЕ буџетом од 240В.М12 Манагед ПоЕ Етхернет прекидач помаже да се поједностави ваша комуникациона инфраструктура смањујући количину додатне опреме, жица и утичница које су вам потребне.Да би уштедели енергију, многи М12 управљани прекидачи такође подржавају ПоЕ заказивање и ПоЕ функције пригушења да би се подесило трајање ПоЕ излазног сигнала и потребна снага.Када бирате прекидач, изаберите онај који вам омогућава да индивидуално прилагодите расположиву снагу на сваком порту како би одговарала тачним захтевима сваког повезаног уређаја, чиме се оптимизује ПоЕ буџет свича.
Више гигабитних Етхернет портова Етернет прекидач са више 1Г уплинк-ова је неопходан приликом инсталирања или надоградње мреже – што је више портова, то је отпорнији на будућност.Додатни гигабитни портови олакшавају проширење и пружају флексибилност која вам је потребна.
Лаиер 3 Лаиер Манагед Свитцхес Лаиер 3 Лаиер Манагед Свитцхес (ЛЛ3) је приступачна алтернатива комплетном Лаиер 3 прекидачу и надоградњи Лаиер 2 прекидача.Може да доноси одлуке на основу ИП адресирања и статичких политика сличних прекидачима слоја 3.Разлика је у томе што прекидач Лигхтвеигхт Лаиер 3 не подржава протоколе рутирања, већ само статичко рутирање.Поједностављени прекидачи Лаиер 3 вам омогућавају да креирате ВЛАН, ВЛАН руте и ИП руте на основу статичких рута.
Сајбер напади на прехрамбену индустрију су нагло порасли, са најмање пет великих прехрамбених компанија погођених рансомвером од 2017. Лагани прекидачи слоја 3 надгледају и надгледају мрежу како би се активне претње могле искључити.Многи Етхернет прекидачи пружају свеобухватну мрежну безбедност, подржавајући вишеструке корисничке налоге, АЦЛ-ове, РАДИУС, ТАЦАЦС+, ССХ, ХТТПС/ССЛ, ИП Соурце Гуард, 802.1к и још много тога.
Квалитет услуге (КоС) Многи управљани прекидачи подржавају квалитет услуге, који се користи за категоризацију типова саобраћаја који је мрежа означила у различите класе услуга.Чинећи то, они смањују загушење мреже тако што укидају или ограничавају саобраћај ниског приоритета током периода највећег саобраћаја.Рутирање саобраћаја смањује или елиминише загушења у критичним деловима мреже.Поред тога, управљани прекидачи се могу користити као ВЛАН за изолацију уређаја који су осетљиви на више нивое саобраћаја, смањујући колизије и губитак ресурса који делују као ЛАН сегменти.Поседовање Етхернет комутатора са КоС-ом и ВЛАН-ом ће помоћи да се обезбеди комуникациона мрежа у будућности.
Заштита од уласка (ИП) 67 Степен ИП67 значи да кућиште штити унутрашњу опрему од штетног утицаја воде и прашине.Индустријски прекидачи са ознаком ИП67 пружају заштиту од прашине и честица хране или отпада заробљених у чврстим честицама.У комбинацији са водоотпорношћу црева на прскање, лако је видети зашто интегратори бирају М12 управљане прекидаче са ИП67 оценом за своје мреже за храну и пиће.
Избор правих индустријских Етхернет прекидача је важан део обезбеђивања поузданости, сигурности и исплативости ваше индустријске мреже.
Спонзорисани садржај је посебна плаћена секција у којој компаније из индустрије пружају квалитетан, непристрасан, некомерцијалан садржај о темама од интереса за публику прехрамбеног инжењерства.Сав спонзорисани садржај обезбеђују рекламне компаније.Заинтересовани сте за учешће у нашој секцији спонзорисаног садржаја?Обратите се локалном представнику.
Придружите се компанији Хиксон Арцхитецтуре & Енгинееринг на нашем 25. годишњем вебинару Фабрика хране будућности, Испорука капиталних пројеката у окружењу ланца снабдевања, који ће истражити изазове испоруке пројеката у ери поремећаја ланца снабдевања.
Комбинујући научну дубину са практичношћу, ова књига служи као алат за дипломиране студенте, као и за запослене прехрамбене инжењере, техничаре и истраживаче којима су потребне најновије информације о процесима трансформације и конзервације, као и о контроли процеса и фитосанитарним темама.